Blumenkohl-Käse-Bratlinge aus dem Ofen
Würzig, mit kräftigem Käsegeschmack und schön fest: Diese Bratlinge backen im Ofen statt in der Pfanne, das spart Fett und Aufwand. Schnell gemacht fürs Abendessen, als Snack oder für die Brotdose.
Backen 20 bis 25 Minuten | Ofen 180 °C Umluft |
Passt für Abendessen, Snack, Brotdose | Enthält Milch (Käse), Ei |
Zutaten
1 kleiner Kopf Blumenkohl (ca. 400 bis 500 g), fein gerieben
150 g Tilsiter, fein gerieben
4 Eier (Gr. M)
3 EL Kichererbsenmehl
Gewürze: geräuchertes Paprikapulver, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver
Pfeffer
Olivenöl zum Bestreichen
So geht's
Blumenkohl fein reiben, mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen und dann kräftig ausdrücken.
Alle Zutaten vermengen und mit feuchten Händen zu flachen Bratlingen formen.
Auf Backpapier setzen und mit Olivenöl bestreichen.
Bei 180 °C Umluft ca. 20 bis 25 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
Tipps
Fest statt matschig: Den Blumenkohl richtig ausdrücken, dann halten die Bratlinge gut zusammen. |
Meal Prep: Große Menge vorbereiten und einfrieren. |
Nährwerte
Pro 100 g | Menge |
Energie | 132 kcal |
Eiweiß | 9,2 g |
Fett | 8,5 g |
Kohlenhydrate | 5,2 g |
davon Zucker | 1,5 g |
Ballaststoffe | 1,5 g |
Eisen | 0,9 mg |
Calcium | 152 mg |
Natrium | 187 mg |
Berechnete Richtwerte pro 100 g Teig (Daten: USDA FoodData Central), ohne das Salz zum Entwässern. Angenommen: 450 g Blumenkohl, 4 Eier à 50 g, 3 EL Kichererbsenmehl = 30 g, 10 g Olivenöl.
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