Herzhafter Hot-Dog-Kuchen aus der Kastenform
Saftig, herzhaft und mit Hot-Dog-Geschmack: In der Mitte steckt eine würzige Füllung aus vegetarischen Würstchen, Tomatenmark, Röstzwiebeln und Gurke. Ein Kuchen, bei dem die ganze Familie zugreift.
Backen 35 bis 40 Minuten bei 180 °C | Form Kastenform, 25 cm |
Passt für Meal Prep, Geburtstag, BLW | Enthält Ei, Gluten (Hafer), Soja, Senf, Sesam |
Zutaten
Für den Teig: 150 g rote Linsen (gekocht)
50 g Haferflocken (gemahlen)
100 g Goldhirse (gekocht)
3 Eier
150 g Skyr (pflanzlich)
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
1 TL Backpulver, Salz, Paprika
Für die Füllung: 4 bis 5 vegetarische oder vegane Würstchen (salzarm, in Streifen oder Würfeln)
2 EL Tomatenmark und etwas Wasser für die Konsistenz
1 kleine Gewürzgurke (gewürfelt)
30 g Röstzwiebeln (zuckerfrei)
1 TL Senf (optional, ab 1 Jahr)
2 EL Hefeflocken (optional, für käsigen Geschmack)
So geht's
Linsen und Hirse kochen und abkühlen lassen.
Alle Teig-Zutaten pürieren oder mixen.
Füllung vermischen.
Die Hälfte des Teigs in die Form geben, dann die Füllung, dann den restlichen Teig.
Mit Eigelb und Sesam bestreichen.
Bei 180 °C 35 bis 40 Minuten backen.
Tipps
Meal Prep: Gut vorzubereiten, auch für den nächsten Geburtstag. |
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