Skyr Baked Oats mit Heidelbeeren

vor 2 Tagen

1 Min. Lesezeit

Unten saftiger Haferboden mit Banane, oben eine cremige Skyr-Schicht und dazwischen Heidelbeeren: Diese Baked Oats schmecken wie Käsekuchen zum Frühstück. Lauwarm oder am nächsten Morgen kalt.

Ein Stück Skyr Baked Oats mit Heidelbeerschicht und heller Skyr-Creme auf einem Teller

Backen 50 Minuten + 45 Minuten abkühlen	Form eine Auflaufform
Passt für Frühstück, Meal Prep, BLW	Enthält Milch (Skyr), Nüsse, Hafer

Zutaten

160 g Banane
100 g Nussmus
360 g Haferflocken
720 g (Pflanzen-)Milch
2 TL Backpulver
TK-Heidelbeeren
800 g (Vanille-)Skyr

So geht's

Banane, Nussmus, Haferflocken, (Pflanzen-)Milch und Backpulver vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.
TK-Heidelbeeren darüberstreuen.
Den Skyr gleichmäßig auf der Hafermischung verteilen, wie bei einem Käsekuchen.
50 Minuten bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
45 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen, das verhindert Risse.
Lauwarm oder am nächsten Morgen kalt genießen.

Tipps

BLW: Einfach in Stücke schneiden.

Vegan: Skyr durch pflanzlichen Skyr ersetzen.

Meal Prep: Hält 3 Tage im Kühlschrank.

Nährwerte

Pro 100 g	Menge
Energie	134 kcal
Eiweiß	8,6 g
Fett	4,4 g
Kohlenhydrate	15,7 g
davon Zucker	2,5 g
Ballaststoffe	2,6 g
Eisen	1,2 mg
Calcium	136 mg
Natrium	56 mg

Berechnete Richtwerte pro 100 g (Daten: USDA FoodData Central), ohne Heidelbeeren, weil die Menge offen ist. Angenommen: Mandelmus, ungesüßter Sojadrink mit Calcium, Skyr natur.