Zucchini-Feta-Taler aus dem Ofen
Außen knusprig, innen schön saftig, mit würzigem Feta und frischer Minze: Diese Taler sind schnell gemacht und ein Hit bei Groß und Klein.
Backen 15 bis 20 Minuten | Ofen 180 °C Umluft |
Passt für Snack, Brotdose | Enthält Milch (Feta), Ei |
Zutaten
1 große Zucchini (ca. 250 g), fein gerieben
100 g Feta, zerbröselt
2 Eier
3 EL Buchweizenmehl
1 EL frische Minze oder Petersilie, gehackt
1 TL Knoblauchpulver
Pfeffer
Olivenöl zum Bestreichen
So geht's
Zucchini fein reiben, mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen und dann kräftig ausdrücken.
Alle Zutaten vermengen und zu flachen Talern formen.
Auf Backpapier setzen und mit Olivenöl bestreichen.
Bei 180 °C Umluft ca. 15 bis 20 Minuten backen, nach der Hälfte wenden.
Tipps
Meal Prep: Einfrieren und bei Bedarf aufbacken. |
Nährwerte
Pro 100 g | Menge |
Energie | 130 kcal |
Eiweiß | 6,9 g |
Fett | 8,7 g |
Kohlenhydrate | 6,8 g |
davon Zucker | 1,5 g |
Ballaststoffe | 1,1 g |
Eisen | 0,9 mg |
Calcium | 123 mg |
Natrium | 266 mg |
Berechnete Richtwerte pro 100 g Teig (Daten: USDA FoodData Central), ohne das Salz zum Entwässern. Angenommen: 2 Eier à 50 g, 3 EL Buchweizenmehl = 30 g, 10 g Olivenöl.
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